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Avocado Come Mangiarlo, Salsa Guacamole

Avocado come mangiarlo, salsa guacamole

Il miglior modo per mangiare Avocado è preparare la buonissima salsa guacamole, scopriamo le proprietà nutritive dell’avocado, come mangiarlo e le ricette

Avocado come mangiarlo per esaltare le tante utili proprietà nutritive che a questo frutto esotico vengono riconosciute e che fanno aumentare il benessere naturale. Scopriamo insieme alcune ricette salutari che esaltano i benefici dell’Avocado. Arriva prevalentemente dall’America centrale, in Europa dalla Spagna, in Italia qualche coltivazione sperimentale la troviamo in Sicilia.

Le calorie dell’Avocado

L’avocado contiene circa 160 calorie per ogni 100 grammi di peso, l’alto contenuto calorico lo si deve al fatto che è un frutto a pasta grassa. Avendo un alto indice di sazietà, può essere tranquillamente inserito in quasi tutte le diete.

Salsa guacamole ingredienti e come si prepara

L’originale ricetta per la preparazione della salsa guacamole, affonda le proprie origini in Messico, gli ingredienti sono sostanzialmente tre e la preparazione casalinga molto semplice.

  • Un avocado
  • Mezzo limone (lime) biologici
  • Sale q.b.

Come preparare la salsa guacamole, un procedimento semplice. Sbucciamo l’avocado dopo averlo diviso a metà, togliamo e mettiamo via il nocciolo, tagliamo la polpa del frutto a cubetti. Mettiamo la polpa in una ciotola e, con una forchetta o con un cucchiaino, schiacciamo fino ad ottenere una purea.

Adesso grattugiamo direttamente sulla purea, un poco di scorza di limone o di lime, ricordiamo a tal proposito, di usare solo frutti biologici. Spremiamo ora il mezzo limone all’interno della ciotola e mescoliamo il tutto fino a far amalgamare bene gli ingredienti. Mettiamo la salsa guacamole a riposare, coperta con una pellicola, per una trentina di minuti in frigo.

Varianti alla ricetta base salsa guacamole

Aggiungendo altri ingredienti ai tre che compongono la ricetta base della salsa guacamole, possiamo ottenere delle varianti molto interessanti.

Salsa di avocado guacamole alle olive

Procuratevi un paio di avocado maturi al punto giusto, due spicchi di aglio, sale quanto basta, olio extravergine di oliva un cucchiaio, succo di limone, un pugno di olive nere. Al procedimento di cui sopra, dovete semplicemente aggiungere gli spicchi d’aglio e le olive, tutto tritato finemente.

guacamole varianti ricetta

Con le cipolle rosse

Aggiungere alla preparazione base, un quarto di cipolla rossa, sale quanto basta, coriandolo e, se vi piace piccante, un poco di peperoncino.

Guacamole con pomodoro

Mezzo pomodoro, uno spicchio di aglio, un cucchiaino di cipolle, del pepe e del peperoncino se vi piace un po’ piccante, tutto da aggiungere alla preparazione base.

Yogurt per una salsa guacamole ancora più gustosa

Un po’ di yogurt, del cumino, pepe e del peperoncino, da aggiungere alla preparazione base per rendere la salsa guacamole ancora più gustosa e ricca di contenuti. Lo yogurt dovrebbe essere preferibilmente del tipo Greco.

Alcune autentiche varianti le trovi Qui

Le spiccate proprietà dell’avocado

L’avocado è una buona risorsa di potassio e calcio, ricco di fibre e grassi monoinsaturi, contiene un buon numero di vitamine ed è un ottimo antiossidante. Grazie al suo contenuto di grassi vegetali, l’avocado riesce a riportare ad un giusto livello il colesterolo “cattivo”. Un frutto che fa bene alla circolazione, alla pressione arteriosa e al cuore.

Oltre all’apparato cardiocircolatorio, l’avocado fa bene all’intestino e al colon, al fegato, agli occhi,  ed alla pelle in genere. Ricco di acido folico, aiuta a prevenire danni e malformazioni al sistema nervoso del nascituro.

Nocciolo di avocado proprietà

Nel nocciolo di avocado troviamo tantissime, straordinarie proprietà utili per il nostro benessere che Incas e Atzechi, conoscevano bene.

Compatto e duro, il nocciolo di avocado è un concentrato di amminoacidi, ne contiene circa il 70% del totale contenuto nel frutto intero. Ricco di fibra solubile, questo nocciolo è risultato essere, dopo uno studio del Scientific World Journal, totalmente sicuro e privo di sostanze dannose per l’uomo.

Nel nocciolo di avocado troviamo:

  • Omega 3, Omega 6, Omega 9
  • Fibre solubili
  • Acido linoleico / folico
  • Vitamine
  • Sali minerali
  • Flavonoidi
  • Polifenoli
  • Antiossidanti
  • Amminoacidi

Nocciolo avocado prevenzione malattie

Le proprietà del nocciolo di avocado sono risultate preziose nella prevenzione di malattie all’apparato cardiovascolare. Ottimo anche per l’apparato gastrointestinale, soprattutto in presenza di diarrea. Avendo un effetto termogenico, il nocciolo di avocado può accelerare il meccanismo che ci fa bruciare i grassi più velocemente. Stimola e rafforza il sistema immunitario, combatte efficacemente malattie causate da agenti quali virus, parassiti, funghi, batteri e microbi.

Fonte di preziose sostanze antiossidanti, al nocciolo di avocado vengono riconosciute proprietà antinvecchiamento stimolando la produzione di collagene ritarda o attenua la comparsa delle rughe.

Nocciolo di avocado come utilizzarlo

Utilizzare il nocciolo di avocado in cucina è abbastanza semplice. Dopo averlo lasciato essiccare all’aria per due o tre giorni, togliere la sottile pellicina che lo ricopre. Fatto ciò, grattugiare il nocciolo sulle varie pietanze.

Le dosi consigliate sono:

Infuso: mezzo nocciolo al giorno per soggetti adulti – un quarto per i bambini

Preparazione Infuso con nocciolo di avocado

Fare bollire l’acqua insieme a mezzo nocciolo di avocado per almeno 10 minuti, lasciare in infuso per 5 minuti, buttare il nocciolo e bere nell’arco dell’intera giornata.

Se lo grattugiate basta la dose è molto minore, e si puà spolverare su: Insalate, minestre, zuppe, riso, pasta e, ovviamente, sulla salsa guacamole e in tutte le varianti che potete sperimentare con fantasia.

pare che le proprietà del nocciolo di avocado, apportino una certa vivacità nella sfera intima fungendo da naturale afrodisiaco. Tentar non nuoce.

Conservare in barattolo di vetro chiuso, luogo chiuso e fresco.

Questo alimento aiuta a migliorare la circolazione sanguigna, leggi Qui

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Studio dal 1996 le migliori tecniche di Crescita Personale associate ad una alimentazione produttiva per la mente ed il corpo. Esperto in meditazione ed autoipnosi, ho elaborato un metodo esclusivo per programmare l'inconscio e renderlo più produttivo per la nostra vita. La malattia nasce da un pensiero, arrivare prima che tale pensiero metta radici fa la differenza, i rimedi naturali sono la via che la saggezza dell'universo ci offre per ritrovare pace ed equilibrio.

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