Mangiare zenzero fresco a cosa serve

Mangiare Zenzero Fresco Crudo Fa Bene

Aggiornato 22 Settembre 2023

Ti piacerebbe fare il pieno dei benefici apportati dallo zenzero ma hai un dubbio, non sai se sia possibile mangiare zenzero fresco crudo.

Con questo articolo, cercherò di aiutarti a conoscere le straordinarie proprietà dello zenzero e i molti usi che ne puoi fare.

Essendo un rizoma simile ad una radice, prima di mangiare lo zenzero crudo, bisogna lavarlo bene e, successivamente, pelarlo togliendo la parte esterna.

Tra le tante proprietà naturali, lo zenzero aiuta chi soffre di crisi di vomito e attenua quasi del tutto il mal d’auto.

Gli usi dello zenzero crudo fresco sono numerosi, infatti, oltre ad essere efficace come rimedio naturale, dà anche sapore a gustose ricette.

Le origini dello zenzero

Lo zenzero è una pianta facente parte della famiglia delle Zingiberaceae, e trova le sue origini in Estremo Oriente. Conoscere le origini dello zenzero è importante quanto sapere come assumerlo e in quale quantità per non incorrere negli effetti collaterali indesiderati.

Dalla Cina si sono diffuse diverse pratiche nell’uso di questa pianta, sia in cucina che nella medicina popolare cinese.

Perché mangiare zenzero fresco crudo fa bene

Mangiare zenzero crudo è un ottimo modo per godere dei numerosi benefici che questa spezia offre. Lo zenzero è noto per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antinausea, digestive e immunostimolanti.

È anche ricco di nutrienti essenziali come vitamine, minerali, antiossidanti e composti bioattivi. Se mangi zenzero crudo, puoi trarre beneficio da tutti questi nutrienti.

Lo zenzero fresco brucia in bocca come fosse un peperoncino, è inoltre una spezia che riscalda immediatamente tutto il corpo e agisce come:

  • Antidolorifico e antinfiammatorio naturale;
  • Abbassa livello degli zuccheri nel sangue;
  • Migliora la circolazione sanguigna;
  • Aiuta nel processo digestivo;
  • Attività anti-invecchiamento;
  • Combatte efficacemente il vomito;
  • Contrasta malattie da raffreddamento;
  • Valido aiuto per il colesterolo.

Tra le tante proprietà dello zenzero crudo o fresco, agisce come un efficace rimedio naturale contro flatulenze. Inoltre, lo zenzero, apporta interessanti benefici come carminativo e per contrastare le coliche intestinali.

Questa pianta, stimola la peristalsi, i movimenti cioè, di stomaco e intestino, di conseguenza, si utilizza per attenuare la nausea ed il vomito. Dentro i rizomi (radici) dello zenzero, troviamo i gingeroli, sostanze attive che originano dalla disidratazione della radice. In caso di mal di auto, nausea e vomito su tutti, la soluzione con prodotti fitoterapici a base di zenzero si è rivelata estremamente efficace.

Per il mal di auto mangiare zenzero fresco crudo

Chi soffre il mal di auto o il movimento in genere, può trovare aiuto prendendo un grammo di zenzero in polvere mezzora prima di partire.

In caso di persistenza del malessere, proseguire con la stessa dose con intervalli di quattro ore.

Per la nausea o il vomito, recenti studi consigliano su una dose che va da mezzo a due grammi di polvere di zenzero in capsule. Anche per la cattiva digestione, capsule da due a quattro grammi, aiutano a stimolare la peristalsi. La peristalsi produce quei movimenti dell’intestino che, grazie ai succhi gastrici, consentono una migliore digestione.

Lo zenzero bollito fa bene per tosse, raffreddore e mal di gola

Tagliare un pezzo di radice di zenzero pari ad un centimetro quadrato, fare bollire in acqua e limone con un paio di chiodi di garofano. Questa bevanda, sorseggiata calda, aiuta a combattere efficacemente i mali da raffreddamento, tosse, raffreddore, muco e mal di gola.

Le parti utilizzate dello zenzero

Dello zenzero usiamo principalmente la parte chiamata rizoma.  La radice, essiccata o fresca, si usa nelle varie preparazioni in cucina e per gli usi medicamentosi della medicina popolare. Lo zenzero è comunemente chiamato anche ginger.

Proprietà nutrizionali zenzero per 100 grammi di radice

  • Calorie 80;
  • Grassi 0,8 g;
  • Acidi: grassi saturi 0,2 g – grassi polinsaturi 0,2 g – grassi monoinsaturi 0,2 g;
    Colesterolo 0 mg;
  • Sodio 13 mg;
  • Potassio 415 mg;
  • Carboidrati 18 g;
  • Fibra alimentare 2 g;
  • Zucchero 1,7 g;
  • Proteine 1,8 g;
  • Vitamine:  A 0 IU – C 5 mg – Vitamina D 0 IU – Vitamina B6 0,2 mg;
  • Cobalamina 0 µg;
  • Calcio 16 mg;
  • Ferro 0,6 mg;
  • Magnesio 43 mg;

Dove comprare lo zenzero e come si conserva

Lo zenzero si trova in commercio sotto forma di radice, polpa decorticata, polvere, o spezia. Ognuna di queste forme ha un suo tipo di conservazione. La polpa fresca, difficile da trovare, il cui costo non è così a buon mercato, si conserva con più difficoltà e richiede un rapido consumo. La radice intera, con la scorsa per intenderci, può essere conservata in ambiente secco, al riparo da umidità.

Alcuni la conservano in frigo avendo cura di sistemare la radice di zenzero in un sacchetto di pane richiuso poi in una bustina di plastica.  Importante che lo zenzero non prenda né acqua né umidità. In aceto e acqua si ottiene una soluzione che può conservare la radice di zenzero per un tempo più lungo.

Mangiare zenzero fresco, le controindicazioni

Eccedere con l’uso di zenzero come di altre erbe e piante, non è mai una buona idea. Troppo zenzero può portare a dolori gastrici, diarrea ed eccessiva flatulenza.  In presenza di elementi indicativi a stati emorragici si sconsiglia l’uso di zenzero.  E’ sempre bene iniziare con piccole dosi per valutare una eventuale ipersensibilità alla radice ed alle parti che la costituiscono.

Conclusioni

Mangiare zenzero crudo fresco fa bene, sapere come assumerlo aiuta a trarre più benefici per tutto l’organismo. Abbiamo visto che lo zenzero ha tante spiccate qualità che possono contribuire al nostro benessere generale.

La radice di zenzero fresco, può essere preparata in molti modi, aggiunta grattugiata a frullati, minestre, zuppe.

Al mattino un pezzo di zenzero crudo grattugiato in un bicchiere con acqua tiepida e limone, a stomaco vuoto, aiuta l’intestino a depurarsi efficacemente.

In questo articolo puoi scoprire come preparare una salutare bevanda a base di zenzero da bere durante tutta la giornata.

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